Enogastronomia, storia, ambiente, escursionismo, animazione e musica
Sabato 19 e domenica 20 ottobre tutti a Picinisco, capitale del formaggio e dell’enogastronomia.
Lo stupendo e millenario borgo della Valle di Comino è pronto per accogliere i visitatori che a frotte, ogni anno aspettano Pastorizia in Festival per gustare le prelibatezze locali distribuite nei numerosi stand gastronomici con tanta musica ed allegria.
Pronte anche le navette che accompagneranno i visitatori delle prestigiose aziende enogastronomiche della zona, dove il vino ed il formaggio rappresentano la continuazione di una tradizione di storia e qualità senza eguali premiate con riconoscimenti invidiabili come la Dop per il pecorino ed il titolo di Città del formaggio Onaf per Picinisco.
Presenti le migliori aziende casearie di tutta Italia che si contenderanno gli ambiti premi in palio nel concorso “Pascolo e alpeggio italiano”, giunto alla sua seconda edizione.
Pastorizia in festival è pronta ad accogliere anche i più piccoli con spazi di intrattenimento ed il tradizionale laboratorio di produzione del formaggio “pastorelli all’opera”.
“I nostri straordinari prodotti enogastronomici sono il fiore all’occhiello del nostro paese; rappresentano la nostra identità, il volano economico e sociale del nostro borgo di montagna. Grazie a questo, all’ambiente salutare, al tempo che scorre senza frenesia – afferma il sindaco Marco Scappaticci – Picinisco è ancora un paese in cui molti amano vivere e venire; Pastorizia in festival è il nostro straordinario biglietto da visita. Un grazie a tutti i volontari che con passione ed amore rendono possibile questa eccezionale manifestazione”.
“Il nostro impegno – ricorda il presidente dell’associazione Pastorizia in festival, Antonio Mancini – ogni anno viene ripagato dalla notevole partecipazione di visitatori e turisti ed il nostro compito è quello che di rinnovarci nella continuità e di non deluderli”.
L’edizione di quest’anno presenta la novità di diversi eventi culturali che si alterneranno ai vari laboratori e alle escursioni in bicicletta, tra stand gastronomici e mercato dell’artigianato.
Tutto pronto, quindi per una due giorni intensa ed entusiasmante in cui ogni angolo, strada, piazza, azienda agricola, ed il palazzo Giustino Ferri, faranno da cornice alle molteplici occasioni di degustazione ed intrattenimento gastronomico ma anche ai diversi eventi culturali, la novità di questa edizione.
In essi, si parlerà di benessere animale e qualità dei prodotti caseari – con approfondimenti curati da famosi esperti caseari nazionali- sui temi: ‘I formaggi naturali’, ‘il benessere animale per la qualità del latte’, ‘pascolo etico’, ‘le vie francigene del formaggio’, ‘il formaggio nel cibo da strada’, ‘quale latte per il formaggio a latte crudo’, ‘diamo forma al formaggio’, ed ‘i formaggi della Regione Lazio con l’arca del gusto di slow food’, in abbinamento con vino e birre artigianali.
Come sempre, ricchissimo il programma, adatto per giovani, anziani, uomini, donne e bambini, consultabile dettagliatamente sul sito www.pastoriziainfestival.it e sui vari canali social.
PROGRAMMA PASTORIZIA IN FESTIVAL INVERNALE 5° EDIZIONE 2024
Sabato 19 e domenica 20 ottobre dalle ore 09:00 alle ore 18:00
PROGRAMMA DELLA GIORNATA DI SABATO 19 OTTOBRE:
ORE 09:30 – Apertura mercato dei formaggi presso Palazzo Giustino Ferri (Via Giustino
Ferri n. 3). Possibilità di degustare ed acquistare i prodotti provenienti dalla
Valle di Comino e non.
ORE 09:30 – Apertura mercato dell’artigianato presso Piazza E. Capocci.
ORE 09:45 – Partenza delle navette per la visita guidata presso le aziende del territorio,
dove sarà possibile degustare i prodotti tipici del territorio. (Agriturismo Santa
Giusta – Azienda Agricola San Maurizio).
ORE 11:00 – Evento culturale dal tema: I FORMAGGI NATURALI, prerogative per la loro
produzione e benefici. Dibattito a cura di Michele Grassi, esperto di
tecnologia casearia, con Angela Saba allevatrice e produttrice di formaggi
naturali (Saba formaggi).
Luogo dell’evento: Palazzo Giustino Ferri in Via Giustino Ferri n. 3
ORE 11:45 – Evento culturale dal tema: IL BENESSERE ANIMALE PER LA QUALITA’ DEL LATTE.
A cura del Prof. Marcello Mele, Professore ordinario presso il dipartimento di
Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-Ambientali dell’Università di Pisa.
PRIMI PIATTI: –
BIRRIFICI: –
Luogo dell’evento: Palazzo Giustino Ferri in Via Giustino Ferri n. 3
ORE 13:00 – Apertura degli stand gastronomici presso Piazza Ernesto Capocci.
“Fettuccine ai funghi con Pecorino” a cura dell’Ass. Monte Corno di
Picinisco;
SECONDI PIATTI: –
“Hamburger di agnello con primo sale” a cura della Paninoteca Da Rita;
Birrificio artigianale “HALF BREWING” di Picinisco;
VINI: –
Cantina “Cenèra” di Alvito;
ORE 15:00 – Evento culturale dal tema: PASCOLO ETICO, BENESSERE ANIMALE E QUALITA’
DEL PRODOTTO. Sbocchi per una nuova filiera territoriale. Evento a cura del
Dott. Antonio Lancia – Presidente confartigianato Frosinone, Dott. Claudio Di
Giovannantonio – Dirigente ARSIAL, Avv. Florenzani Gianmarco, Avv. Enrico
Maria Fantozzi, nell’ambito del progetto intercomunale CominiAggrega.
Luogo dell’evento: Palazzo Giustino Ferri in Via Giustino Ferri n. 3
ORE 15:30 – Partenza delle navette per la visita guidata presso le aziende del territorio,
dove sarà possibile degustare i prodotti tipici del territorio. (Agriturismo Santa
Giusta – Azienda Agricola San Maurizio).
È consigliato fare i biglietti già dal mattino presso lo stand dell’Ass. Pastorizia
in Festival in Piazza E. Capocci.
ORE 16:00 – Evento culturale dal tema: LE VIE FRANCIGENE DEL FORMAGGIO, “portano a
Picinisco” – Formaggi naturali in Italia ed in Europa degustazione di formaggi
europei e italiani, due mondi a confronto. Intervento a cura di Fausto
Caserio, selezionatore di formaggi artigianali a latte crudo, Italian Food
Hunters
Luogo dell’evento: Palazzo Giustino Ferri in Via Giustino Ferri n. 3
Clicca qui per leggere ulteriori notizie
